BANTEN 72 – Peserta Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) Tematik kelompok 91 Universitas Sultan Ageng Tirtayasa (Untirta) menyelenggarakan sosialisasi pengolahan produk pertanian dan produk inovasi nugget tempe bersama masyarakat Desa Cijengkol Kecamatan Cilograng Kabupaten Lebak.
Kegiatan tersebut untuk mengajak ibu-ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) untuk mengolah produk pertanian dan inovasi nugget tempe yang bisa dijadikan usaha.
“Menyambut baik kegiatan KKM kelompok 91 sosialisasi pengolahan produk pertanian dan produk inovasi nugget tempe di Kantor Desa Cijengkol,” kata Dosen Pembimbing Lapangan Hj. Ima Maisaroh.
Ia menuturkan, di Desa Cijengkol kedelai merupakan salah satu komoditi, untuk itu kelompok 91 memilih untuk melakukan kegiatan kegiatan sosialisasi bersama ibu-ibu PKK, dari kedelai bisa menjadi berbagai olahan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.
“Ibu-ibu PKK sangat antusias mengikuti kegiatan sosialisasi tersebut, diharapkan bisa memberikan pemahaman bagaimana mengolahan produk hasil pertanian dan nugget tempe,” tututnya.
Ia mengatakan, diharapkan implementasi kegiatan tersebut dapat bermanfaat bagi masyarakat Cijengkol untuk menambah informasi dan memotivasi untuk melakukan usaha yang nantinya dapat meningkatkan pendapatan bagi masyarakat di Desa Cijengkol.
“Produk inovasi nugget tempe juga dapat menjadi lauk sehari-hari untuk hidangan keluarga karena bahan yang digunakan mudah didapatkan serta terjamin kebersihannya,” katanya.
Sementara itu, Pemateri Sosialisasi pengolahan produk pertanian Rasikha Najwa Andita mengatakan, pengolahan produk hasil pertanian yang baik yakni mengatur suhu tinggi atau suhu rendah dan juga mengenai kemasan yang sesuai dengan memperhatikan nilai stand out, content identification, imagery, distinctiveness, adaptibility, sutability dan legality.
“Ada yang perlu diperhatikan dalam pengolahan produk agar menarik pembeli, serta harus menjaga kualitas,” ucapnya.
Pemateri Fakhri Zuhdi Ardi mengatakan, olahan kedelai bisa dibuat nuggut tempe ini sangat mudah dibuat, dan bahannya juga mudah didapat sehingga diharapkan ibu-ibu bisa mempraktikannya di rumah selain itu juga bisa dijadikan usaha untuk menambah pendapatan.
“Ibu-ibu sangat menyambut baik, mereka ikut serta dalam proses pembuatan nugget tempe, nugget tempe juga sangat memiliki nutrisi dan protein yang tinggi,” ujarnya. (B-08)
Komentar